羽黒ハウスとベジタイムレストラン「土遊農」の取材があり、放映予定は7月17日月曜日の午後6時15分からのNスタニュースだそうです。
全国版でなくNスタやまがたというローカルのコーナーがあるようです。
http://www.tbs.co.jp/n-st/

レストラン「土遊農」

レストラン「土遊農」

レストラン「土遊農」

レストラン「土遊農」

レストラン「土遊農」

レストラン「土遊農」

<2017/7/3 於:土遊農>
当日は生憎の悪天候でした。
大日本伝承野菜研究所展示ハウスの中を通って、実際の野菜たちをご覧ください。ハウス中ほどからレストランに入る通路があります。
レストラン内は天井も高く大きな窓、そしてオープンキッチンで明るく解放的な空間です。

えごま(黒種)

うらべにしそ

天神赤しそ(福岡)

青ちりめんしそ

<2017/7/3 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス>
えごま(黒種)・うらべにしそ・天神赤しそ(福岡)・青ちりめんしそ

中葉春菊

<2017/7/3 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス>
香りがよく、おひたし。和え物。天ぷら。鍋物などに利用されます。

ハーツイーズ(学名: Viola tricolor)

<2017/7/3 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス>
花はサラダの飾りや、砂糖漬けにしてデザートに添えたりして使用されます。また去痰、利尿作用があり、花や葉のハーブティーは咳止めとして利用されてきました。

白山だだちゃ豆(採種用/山形県)

白山だだちゃ豆(採種用/山形県)

<2017/7/3 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス>
「白山だだちゃ豆」は山形県鶴岡市の白山地区で、だだちゃ豆農家が代々門外不出の種として頑なに守り続けてきた伝統の枝豆です。