島ちしゃ(沖縄県)

<2016/5/30 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス>
ちしゃとはサラダ菜やレタスのことですが、大きくなるとこのような茎になり、きれいな花が咲きます。

赤かきしちゃ

「ちしゃ」とは、レタス・サラダ菜・カキチシャ・タチヂシャ・サンチュなどの種類があるキク科の野菜。
結球するものを球チシャ、結球しないものをカキチシャ・葉チシャなどとよんでいます。