早生長崎白菜(長崎県)

<2017/2/19 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス>
外側の葉は外側に反ります。丸形の大葉で、葉質は軟らかく葉面に縮緬状の凹凸があります。

愛知白菜(愛知県)

<2016/12/8 於:大日本伝承野菜研究所展示ハウス>
明治初期に当時の清国より持ち込まれた山東白菜が始まりですが、当時はほとんどが結球せず、品種改良を繰り返してようやく結球するようになったものを愛知白菜と名付けたそうです。